通過ISO22000—食(shi)品安(an)全管理體系(xi)認證，企業向政(zheng)府和消費者(zhe)證明自身(shen)的質量保證能(neng)力(li)(li)，證明自己(ji)有(you)能(neng)力(li)(li)提供滿足顧客需求和相(xiang)關法規的安(an)全食(shi)品和服務，因而(er)有(you)利于開拓(tuo)市場(chang)，獲(huo)取更大(da)利潤;也是提(ti)高企業質量管(guan)理(li)水(shui)平(ping)和生產安(an)全食品，提(ti)高置(zhi)信水(shui)平(ping)的保證(zheng)。

    企(qi)業要申請認證應滿足(zu)幾個基本條件：

    一、產(chan)(chan)品生產(chan)(chan)企業應為有(you)(you)明確法(fa)人地位的實體，產(chan)(chan)品有(you)(you)注冊(ce)商標(biao)，質量穩定且批量生產(chan)(chan)；

    二、企(qi)業應按GMP和ISO22000管(guan)理體(ti)(ti)系(xi)的要(yao)求(qiu)建立和實施了食品安(an)全管(guan)理體(ti)(ti)系(xi)，并有效運行；

    三(san)、企業在申請(qing)認證(zheng)前，ISO22000體(ti)系(xi)應至少有效運行(xing)三(san)個月(yue)，至少做(zuo)過一次內審，并對內審中發現的(de)不(bu)合(he)格實施了確(que)認、整改和跟蹤驗證。

    當企業具備了以上的(de)基本條件(jian)后，可向(xiang)(xiang)有認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)資格的(de)認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)機(ji)構提(ti)出意向(xiang)(xiang)申(shen)請(qing)(qing)。此(ci)時可向(xiang)(xiang)認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)機(ji)構索取(qu)公開(kai)文件(jian)和申(shen)請(qing)(qing)表，了解(jie)有關申(shen)請(qing)(qing)者(zhe)須具備的(de)條件(jian)、認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)工作程序、收費(fei)標準等有關事項。這(zhe)時認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)機(ji)構通常要(yao)求(qiu)企業填(tian)寫(xie)企業情(qing)況調(diao)查(cha)表和意向(xiang)(xiang)書等。當然，不同的(de)認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)機(ji)構對此(ci)有不同的(de)要(yao)求(qiu)。在正式(shi)申(shen)請(qing)(qing)認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)時，申(shen)請(qing)(qing)者(zhe)應(ying)按認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)機(ji)構的(de)要(yao)求(qiu)填(tian)寫(xie)申(shen)請(qing)(qing)表，提(ti)交食(shi)品安全(quan)管理手冊、程序文件(jian)、SSOP、ISO22000計劃書(shu)及其(qi)他有關證實材料供認(ren)證機構文件(jian)審(shen)核(he)。

    認證機構(gou)對申(shen)請(qing)企(qi)業提交的(de)申(shen)請(qing)材料進行審(shen)查(cha)，決(jue)定是(shi)否(fou)受理(li)申(shen)請(qing)。如(ru)果決(jue)定受理(li)申(shen)請(qing)，則(ze)雙方簽定合同；如(ru)果不(bu)受理(li)，認證機構(gou)以書面(mian)形式通(tong)知申(shen)請(qing)者并說(shuo)明理(li)由(you)。文件審(shen)查(cha)主(zhu)要看(kan)企(qi)業編寫的(de)體系文件能否(fou)滿(man)足相關認證標(biao)準的(de)要求，衛生標(biao)準控制程序(xu)（SSOP）能否滿足GMP的要求，ISO22000計劃書制定的是否(fou)合理，危(wei)害分(fen)析是否(fou)充分(fen)等。

    當簽定了認證合同后，認證機(ji)構一般按如下程序進(jin)行(xing)審(shen)核(he)(he)(he)：組成審(shen)核(he)(he)(he)組、文件審(shen)核(he)(he)(he)、初訪或預審(shen)核(he)(he)(he)、現(xian)場審(shen)核(he)(he)(he)前的準備、現(xian)場審(shen)核(he)(he)(he)并提交報告。對于申請產品ISO22000認(ren)(ren)證(zheng)的(de)(de)企(qi)業，還(huan)要進行(xing)產品型式檢(jian)驗，認(ren)(ren)證(zheng)機構根據規(gui)定(ding)要求(qiu)審查提(ti)交的(de)(de)質(zhi)量(liang)體系審核報(bao)告和產品形式檢(jian)驗報(bao)告后(hou)，編寫產品質(zhi)量(liang)認(ren)(ren)證(zheng)綜(zong)合報(bao)告，提(ti)交認(ren)(ren)證(zheng)機構的(de)(de)技術管(guan)理(li)委員會(hui)審批，據此作出是否批準(zhun)(zhun)認(ren)(ren)證(zheng)的(de)(de)決定(ding)。對批準(zhun)(zhun)通過認(ren)(ren)證(zheng)的(de)(de)企(qi)業頒發認(ren)(ren)證(zheng)證(zheng)書(shu)并進行(xing)注冊管(guan)理(li)。對不批準(zhun)(zhun)認(ren)(ren)證(zheng)的(de)(de)企(qi)業書(shu)面通知(zhi)，說明(ming)原因。

    認(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)證(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)書上注明了獲證(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)企業的(de)(de)(de)名稱、生產現(xian)場地址（如(ru)為多現(xian)場應(ying)注明每一(yi)現(xian)場的(de)(de)(de)地址）、體系(xi)覆蓋產品(pin)、審核依(yi)據的(de)(de)(de)標(biao)準(zhun)及發(fa)證(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)日期(qi)等。獲得認(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)證(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)書的(de)(de)(de)企業，應(ying)按認(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)證(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)書及標(biao)志(zhi)管(guan)理程序的(de)(de)(de)有(you)關規定(ding)使用證(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)書，并接受認(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)機構的(de)(de)(de)監督與管(guan)理，認(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)機構將(jiang)依(yi)據規定(ding)的(de)(de)(de)要求(qiu)作出維持(chi)、暫停或撤銷的(de)(de)(de)決定(ding)。

    食品企業通過認(ren)證后(hou)還應接受認(ren)證機構的證后(hou)監督和復評(ping)。根據"以(yi)ISO22000為基礎的食品(pin)安全體系認(ren)證機(ji)構認(ren)可實施指南(nan)"的有關規定，認證機構可確定對獲證企業的以(yi)ISO22000為基礎(chu)的食品安全體系進行監督審(shen)核，通(tong)常為半年一(yi)次（季節性生產(chan)在生產(chan)季節至少每季度一(yi)次），如果獲證(zheng)企(qi)業對其ISO22000為基(ji)礎(chu)的食(shi)品(pin)安全體系進行了(le)重(zhong)大的更改(gai)，或者發生(sheng)了(le)影(ying)響到其認證基(ji)礎(chu)的更改(gai)，還需增加(jia)監督審核頻次(ci)。復評是(shi)又一次(ci)完整的審核，對ISO22000為基礎的(de)食品安全體系(xi)在過去的(de)認(ren)證有效期內(nei)的(de)運行(xing)進行(xing)評(ping)(ping)審(shen)。認(ren)證機構每(mei)年對(dui)供(gong)方全部質量(liang)體系(xi)進行(xing)一次復評(ping)(ping)。

    許多(duo)企業在建(jian)立(li)體(ti)系(xi)之(zhi)初，總希望獲證越(yue)(yue)快越(yue)(yue)好，但隨(sui)著工(gong)作的深入(ru)，企業就(jiu)會認識到，建(jian)立(li)和(he)實施ISO22000體系(xi)實(shi)際(ji)上(shang)是一個學(xue)習和實(shi)踐的過(guo)程(cheng)，須要經(jing)過(guo)一定的時間(jian)才能完(wan)成。要想順利通(tong)過(guo)ISO22000認(ren)證(zheng)并取得效果(guo)，學好標準是前提，編好文(wen)件是基礎，有(you)效運(yun)行是保證(zheng)，而每一個環(huan)節都需(xu)要時(shi)間作為基本保證(zheng)條(tiao)件。